Lentetaart met crème en gekarameliseerde walnoten
Een zachte, luchtige cake met een romige vulling, vers fruit en krokante karamel-walnootkrokant. De perfecte combinatie van romig, fruitig en knapperig – ideaal voor de lente en speciale genietmomenten.
Zutatenliste
Verwendete Produkte
Zubereitung
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1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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2
Eier und Zucker aufschlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
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3
Vanille hinzufügen, anschließend das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
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4
Optional das Backpulver einrühren.
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5
Den Teig in eine gefettete Form geben und etwa 30–35 Minuten backen.
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6
Danach vollständig auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
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7
Für die Cremefüllung Kondensmilch, Milch und Speisestärke in einem Topf verrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt. Vom Herd nehmen, Sahne und Vanille unterrühren und vollständig abkühlen lassen.
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8
Für das Karamell-Walnuss-Krokant den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis ein goldbraunes Karamell entsteht. Die gehackten Walnüsse hinzufügen und schnell unterrühren. Die Masse auf Backpapier gießen, vollständig auskühlen lassen und anschließend in kleine Stücke brechen oder grob hacken.
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9
Zum Zusammensetzen den unteren Boden leicht mit Milch oder Vanillemilch tränken. Die Creme darauf verteilen, anschließend das Karamell-Walnuss-Krokant darüber streuen. Gehackte Früchte darauf geben und mit der zweiten Bodenschicht abdecken.
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10
Den Kuchen nach Belieben mit geschlagener Sahne, frischen Früchten und zusätzlichem Krokant dekorieren.