Schokotraum mit flüssigem Kern
Himmlisches Schoko-Soufflé mit Salzmandeln
Ein wahres Geschmackserlebnis: dieses himmlische Schkoloaden Soufflé zergeht auf der Zunge, verwöhnt mit einem saftig-schokoladigen Aroma und überrascht mit einem verführerisch flüssigen Kern. Dank der natürlichen Süße der Schokolade kommt das Rezept ganz ohne zusätzlichen Zucker aus – perfekt für alle, die intensiven Schokoladengenuss lieben, ohne dass es zu süß wird. Die Kombination aus knackigen Salzmandeln, cremiger Mandelmilch und feinem Zimt verleiht dem Kuchen ein einzigartiges Aroma.
Die Zubereitung des Kuchens ist einfach unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Die Zutaten werden schnell zu einem glatten Teig vermischt und in die vorbereitete Form gefüllt. Anschließend braucht der Kuchen eine gute halbe Stunde im Ofen, bis er die perfekte Konsistenz erreicht. Am besten schmeckt er lauwarm, wenn der Kern noch leicht schmelzend ist.
- Zubereitungszeit
- 50 min
- Zutaten für
- 6 Person/en
Zutatenliste
Verwendete Produkte
Zubereitung
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1
Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Backform fetten und mit Mehl bestäuben
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2
Die Schokolade mit den Salzmandeln - bis auf 3 Stückchen- grob hacken. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
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3
Die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver und Zimt einer Rührschüssel vermengen.
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4
Die Mandelmilch mit den Eiern verquierlen, zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen.
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5
Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren. Zum Schluss die gehackte Schokoladen unterheben und den flüssigen Teig in die Form füllen. Die Salzmandeln fein hacken und über den Teig streuen.
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6
Den Kuchen im vorgeheizten Backhofen ca. 35 Minuten backen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig drücken.
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7
Herausnehmen und nach Wunsch mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen. Am besten noch warm genießen!