Bolo de Milho - Tradition und Geschmack aus Brasilien

Bolo de Milho – Traditie en smaak uit Brazilië

De Bolo de Milho (Braziliaanse maïscake) is een klassieker uit de Braziliaanse keuken – eenvoudig te bereiden en ongelooflijk lekker. Gemaakt van verse maïs, melk, eieren en vaak met een vleugje kokos of kaas, is deze cake sappig, zacht en vol van smaak.

Hij roept jeugdherinneringen op aan oma's keuken en de verleidelijke geur die tijdens het bakken door het huis trekt. Of het nu bij het ontbijt of de middagkoffie is – deze maïscake staat voor warmte, traditie en Braziliaanse gastvrijheid.

Zin in een stukje Brazilië? Probeer dan dit klassieke recept – je zult hem gegarandeerd meer dan één keer willen bakken!

Mehr anzeigen
Bereidingstijd
50 min
Ingrediënten voor
6 persoon/personen

Zutatenliste

  • 2 kopjes grofkorrelige maïsgries (Flocão de milho)
  • 1 kopje melk
  • 1/2 kopje suiker (naar smaak aanpasbaar)
  • 1/2 kopje olie
  • 2 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • Optioneel: 1/2 kopje geraspte kokos of geraspte kaas

Verwendete Produkte

TRADICIONAL Bestekset 24-delig KITCHEN Snijplank

Zubereitung

  • 1

    Gib den Maisgrieß und die Milch in eine Schüssel. Gut vermischen und etwa 10–15 Minuten quellen lassen.

  • 2

    Danach die Eier, den Zucker, das Öl und das Salz hinzufügen und gut vermengen.

  • 3

    Optional: Kokosraspeln oder Käse unterrühren.

  • 4

    Zum Schluss das Backpulver vorsichtig unterheben.

  • 5

    Den Teig in eine eingefettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Backform geben.

  • 6

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und der Zahnstocher sauber herauskommt.

Terug naar blog