Cornbread - Amerikanisches Maisbrot mit Honig

Cornbread - Amerikaans maïsbrood met honing

Het lekkerst om warm en vers uit de oven te eten!

TIP: Voor een heerlijke topping klop je gewoon wat boter op kamertemperatuur met een eetlepel honing mooi romig.
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Bereidingstijd
90 min.
Ingrediënten voor
4 persoon/personen

Zutatenliste

  • 600 ml volle melk
  • 30 ml citroensap
  • 150 g boter (75 g + 75 g)
  • 240 g maïsmeel
  • 8 g zout
  • 5 g cayennepeper
  • 90 g honing
  • 2 eieren
  • 180 g tarwemeel
  • 15 g bakpoeder
  • Boter en honing voor de topping

Verwendete Produkte

TRENTO koekenpan gietijzer

Zubereitung

  • 1

    Backofen auf 200°C Ober-/IUnterhitze vorheizen

  • 2

    Milch und Zitronensaft gut miteinander verrühren, für 15 Minuten stehen lassen.

  • 3

    75 g Butter in eine gusseiserne Pfanne geben und im Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze ca 5 min zergehen lasssen.

  • 4

    In einer Schüssel Maismehl, Salz, Cayennne Pfeffer Honig, Eier, Zitronenmilch gut miteinander verrühren. Die restlichen 75 g Butter zergehen lassen. Weizenmehl mit Backpulver vermengen und mit der geschmolzenen Butter zu den übrigen Zutaten geben und unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

  • 5

    Pfanne aus dem Backofen holen und den Ofen auf 180°C herunterschalten. Den Teig in die Pfane gießen für 40 min im Backofen backen.

  • 6

    Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und am besten ofenfrisch genießen.

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