Chocoladedroom met vloeibare kern
Hemelse chocoladesoufflé met gezouten amandelen
Een ware smaaksensatie: deze hemelse chocoladesoufflé smelt op de tong, verwent met een sappig-chocoladearoma en verrast met een verleidelijk vloeibare kern. Dankzij de natuurlijke zoetheid van de chocolade heeft het recept helemaal geen extra suiker nodig – perfect voor iedereen die van intense chocoladesmaak houdt zonder dat het te zoet wordt. De combinatie van knapperige zoutamandelen, romige amandelmelk en fijne kaneel geeft de cake een uniek aroma.
De bereiding van de cake is eenvoudig en vereist slechts enkele stappen. De ingrediënten worden snel tot een glad deeg gemengd en in de voorbereide vorm gegoten. Vervolgens heeft de cake een goede half uur in de oven nodig totdat hij de perfecte consistentie bereikt. Hij smaakt het best lauw, wanneer de kern nog licht smeltend is.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Ingrediënten voor
- 6 persoon/personen
Zutatenliste
Verwendete Produkte
Zubereitung
-
1
Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Backform fetten und mit Mehl bestäuben
-
2
Die Schokolade mit den Salzmandeln - bis auf 3 Stückchen- grob hacken. Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
-
3
Die gemahlenen Mandeln, Kakaopulver und Zimt einer Rührschüssel vermengen.
-
4
Die Mandelmilch mit den Eiern verquierlen, zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen.
-
5
Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren. Zum Schluss die gehackte Schokoladen unterheben und den flüssigen Teig in die Form füllen. Die Salzmandeln fein hacken und über den Teig streuen.
-
6
Den Kuchen im vorgeheizten Backhofen ca. 35 Minuten backen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die zurückgehaltenen Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig drücken.
-
7
Herausnehmen und nach Wunsch mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen. Am besten noch warm genießen!