TRENTO Braadpan gietijzer Ø 24 cm

Ronde braadpan met deksel van geëmailleerd gietijzer, uitstekend geschikt voor stoofschotels, ovenschotels, soepen en nog veel meer. Ideaal voor het aanbraden, langzaam garen en stoven van vlees, vis of groenten.

Hij is ovenbestendig tot 260°C en kan op alle soorten kookplaten worden gebruikt, inclusief inductie. De braadpan geeft uw keuken een moderne rustieke charme.

Inbranden van de gietijzeren braadpan:
Het wordt aanbevolen om de braadpan in de oven in te branden. Door het inbranden blijft er een dunne olielaag op de pan achter, wat de basis vormt voor de patina. De patina is als een beschermlaag en zorgt voor een natuurlijke antiaanbaklaag. Na verloop van tijd, door verder gebruik van de braadpan, ontwikkelt deze patina zich steeds verder met elke volgende kooksessie en worden de bakresultaten steeds beter. 

1. Reinig de braadpan grondig met heet water en een mild afwasmiddel. Droog de pan daarna goed af.
2. Gebruik voor het inbranden een smaakneutrale bakolie, zoals koolzaadolie of zonnebloemolie. Doe een beetje olie in de braadpan en wrijf de binnenkant er grondig mee in met keukenpapier of een pluisvrije doek.
3. Verwijder daarna overtollige olie met keukenpapier, zodat er slechts een dunne olielaag achterblijft.
4. Zet de braadpan ondersteboven op het rooster en verwarm de oven voor op 250°C. Zorg tijdens het proces voor een zeer goede ventilatie in de ruimte.
5. Schakel na 60 minuten de oven uit en laat de braadpan nog 60 minuten afkoelen in de uitgeschakelde oven.
6. Zodra de pan volledig is afgekoeld, kan deze op een droge plaats worden opgeborgen.

Bij elk gebruik en verder inbranden verbetert de patina. Om deze te behouden, raden wij aan de pan alleen met warm water (geen afwasmiddel) en een zachte spons te reinigen. Zo blijft de patinalaag behouden, die zich na verloop van tijd vormt bij het gebruik van gietijzeren kookgerei. Droog uw kookgerei grondig af met een zachte doek en bewaar het op een droge en goed geventileerde plaats. Niet vaatwasserbestendig.